景点名称:红烧石鸡
景点详述: 以野生石鸡及辅料、食用调料,经独特工艺加工烹制的菜肴。 原料及要求: 主料:每只重100g左右石鸡400g。 辅料:蒜籽30g。 调料:精盐3g、酱油4g、白糖2g、料酒20g、姜末5g、淀粉3g、葱花2g、麻油10g、熟猪油1000g(实耗50g)、高汤100g、胡椒粉2g。 制作工艺:石鸡摔死用盐水
景点级别:
最后更新日期:2006/9/12
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